Anglický bullteriér vznikl již v polovině 19.století ve Velké Británii. Moderní plemeno, tak jak ho známe dnes, vyšlechtil jistý James Hinks z Birminghamu, který pro vytvoření nového plemene použil bílého anglického teriéra (který už je dnes vyhynulým plemenem) a anglického buldoka. Zvolil si je proto, že teriér byl velmi dravý v zápasech a buldok zase přátelský a šarmantní pes. Snažil se o vytvoření plemene, které by bylo vhodné pro psí zápasy, ale přesto přátelské k lidem. Dá se říct, že obě tyto vlastnosti se v rámci anglického bullteriéra spojily naprosto podle představ pana šlechtitele. Původní plán byl však takový, že bullteriér měl být hlavně ostrý pro zápasy, teprve rasa, jak ji známe dnes, je ten typický bullteriér dnešní doby. Pro získání bílé barvy byl dokonce použit i dalmatin. Dnes je vnímán jako domácí pes, agresivní jedinci jsou z chovu hned vyřazováni, aby se zabránilo případným nepříjemnostem. Angličtí bullteriéři jsou zařazeni do skupiny teriéři, sekce teriéři typu bull.